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糖尿病的饮食治疗

2016-01-08 10:41 [饮食疗法] 来源于:糖人帮
导读:目前,一些所谓的"无糖食品"或者"糖尿病食品"实质上只是未加蔗糖的食品,某些食品用甜味剂代替蔗糖,其中一些成分通过消化吸收,最终还会变成葡萄糖。不少此类食品脂肪含量高,多吃无益。因此,食用量应与普通食品相当,不可"肆无忌惮"。糖尿病的饮食治疗也是要遵循一些
   糖尿病饮食指南      
糖尿病营养治疗—矿物质、维生素的供给量应满足机体需要】
广大糖友们,维生素的供给要满足机体需要,丰富的维生素(b、c)可改善神经症状,含b族维生素较多的食物有粗粮、干豆类、蛋类、绿叶蔬菜;含维生素c丰富的食物有新鲜绿色和黄红色蔬菜。
糖尿病营养治疗—控制脂肪和胆固醇的摄入】
建议糖尿病患者烹调用油应定量食用,并尽量用植物油代替动物油,以减少饱和脂肪酸摄入。坚果类食物含油脂较多,热量较高,对糖尿病人来说,多吃对血糖及并发症的控制不利,应在控制每日总热量的前提下限制松子等坚果类食物的摄入量。
         【配料表上有这些,慎买】
读懂食品的配料表,除了"脂肪"和"钠"还有几类物质需要特别留意。麦芽糊精,升血糖极快,不适合糖尿病患者和减肥者食用;氢化植物油,部分氢化过程中产生反式脂肪酸,可能增加冠心病等慢病风险;磷酸和磷酸盐,阻碍营养吸收,增加骨质疏松和肾结石危险风险。
         【糖尿病营养治疗—蛋白质的供给量近似正常人标准】
糖尿病患者的饮食中,蛋白质的供给量应近似正常人标准,为1 g/kg或占总能量10%~20%。动物蛋白质至少占1/3,肉蛋奶的用量接近正常水平,建议每餐都有一些,不要过多或过少.
         【夜宵吃对了才健康】哪些朋友最适合吃点儿夜宵?通常来说,正在加班加点复习功课的学生小朋友、需要加班工作保持精力旺盛的白领们、需要采取强化营养和少食多餐的方式的老年人、需要一顿健康夜宵来有效预防发生夜间低血糖和晨起高血糖的糖尿病友们,这些朋友都适合来点儿夜宵。
         【糖友吃水果要根据病情选择】
不是所有糖尿病患者都适合吃水果,首先要弄清自己的病情,主要是目前自己血糖控制的好坏程度,做到病情允许才吃。如果血糖控制不好,尽量少吃或者不吃含糖量较高的水果。
         【糖尿病、肥胖和高血脂者进食月饼要注意】
糖尿病等患者可以选择无糖月饼,但尽管无糖月饼没有添加蔗糖,仍含有"糖",而且其中仍含有油脂,属于髙脂、高能量食品。有糖尿病、肥胖和高血脂者食用"无糖月饼"时应注意选择,切不可大量食用。
         【无糖食品也不能随便吃】
目前,一些所谓的"无糖食品"或者"糖尿病食品"实质上只是未加蔗糖的食品,某些食品用甜味剂代替蔗糖,其中一些成分通过消化吸收,最终还会变成葡萄糖。不少此类食品脂肪含量高,多吃无益。因此,食用量应与普通食品相当,不可"肆无忌惮"。

(编辑:糖人帮)

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