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糖尿病饮食金字塔与美国农业部的食物指南金字塔

2016-01-22 21:48 [饮食疗法] 来源于:美国糖尿病协会
导读:糖尿病饮食金字塔食品分类基于其碳水化合物的含量。在传统的金字塔,牛奶和奶酪都包含在乳制品类,而在糖尿病饮食金字塔,干酪是一种蛋白质,包括在肉,奶基含有含碳水化合物的食物,如牛奶和酸奶
       糖尿病饮食金字塔是在设计上与老美国农业部食物金字塔非常相似。旧的金字塔已重新设计为糖尿病人的金字塔。该设计是为了鼓励各种在许多不同的食物选择,以及体力活动,根据阿曼达Kirpitch,MA,RD,CDE,LDN,在Joslin糖尿病中心。

糖尿病饮食金字塔食品分类基于其碳水化合物的含量。在传统的金字塔,牛奶和奶酪都包含在乳制品类,而在糖尿病饮食金字塔,干酪是一种蛋白质,包括在肉,奶基含有含碳水化合物的食物,如牛奶和酸奶,Kirpitch说。淀粉和非淀粉类蔬菜也相应地分开。此外,部分的大小被调整为等于大约15克的碳水化合物,或一个选择。

糖尿病饮食金字塔的重要性

糖尿病饮食金字塔帮助糖尿病人识别包含食物的碳水化合物,并认识到将对其有较大影响的项目血糖。它也可以帮助患者确定不同的食物份量。但是,这两个金字塔缺乏个性化,使人们难以对糖尿病人真正确定什么,他们应该吃多少,她说。


糖尿病食物金字塔
食品   包含   示例   每天份量
面包,谷物,其他淀粉
(15克碳水化合物)*
碳水化合物(淀粉,糖类,纤维),B族维生素,矿物质  面包,面条,麦片,豆类,豌豆,玉米 5 - 8
蔬菜
(1/2煮熟或1杯生份)
维生素和矿物质,
碳水化合物量极少
西兰花,菠菜,西红柿,沙拉 3 - 5
水果
(3-4盎司的部分;每次服15克碳水化合物)
 碳水化合物(糖,纤维,淀粉),维生素和矿物质  苹果,桔子,桃子,梨,甜瓜 2 - 4
牛奶
(8盎司份)
碳水化合物(乳糖),钙,矿物质,维生素D,蛋白质  牛奶,豆浆,酸奶,冰
奶油
2 - 3
肉类,肉类替代品,其它蛋白
(1盎司份)
 蛋白质,铁,维生素,
矿物质
牛肉,家禽,猪肉,鱼,奶酪,豆腐 8 - 12盎司
脂肪,油,糖
(每份5克脂肪)
饱和脂肪,不饱和脂肪 脂,植物油,酸奶油,奶油干酪 少量
带*号的 -应均匀地扩散到整个一天每餐30-75克  
           



(编辑:糖人帮)

糖尿病饮食金字塔与美国农业部的食物指南金字塔
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